一、 目的:
近年來學童營養午餐之食品安全管理,成為社會大眾關注議題之一,其中滿足學童均衡營養之需求、嚴謹的衛生安全與供餐之服務,以及適當的烹調方法,成為提昇營養午餐品質的重要因子,而豬肉料理在營養午餐中扮演舉足輕重的角色,經驗證的國產豬肉具有安全、新鮮、營養豐富等特色,而營養午餐之國產豬肉烹調上,常常受到硬體設備的限制,導致豬肉料理並未受到全體學子的喜好,為解決此問題,本協會委託痕星整合行銷有限公司協助辦理三場研習營,經由專業講師、廚師提供國產豬肉在團膳設備下的烹調技巧與方法,透過廚藝課程教學讓學校午餐之營養師、廚工們共同交流學習,以提升學校午餐豬肉料理的風味與口感。
 
二、 參加對象:國中小學學校之廚工、營養師。
 
近期若有從疫區返國之人員避免報名本次參訪活動行程,請見諒。
 
三、費用:免費
 
四、 研習地點及時間:
(一) 桃園場109年8月5日(三)
地點:南亞技術學院
地址:桃園市中壢區中山東路三段414號
 
(二) 台中場109年8月12日(三)
地點:台中市青年高級中學
地址:台中市大里區中湖路100號
 
(三) 高雄場109年8月24日(一)
地點:三信高級家事商業職業學校
地址:高雄市苓雅區三多一路186號
 
五、報名方式
(一) 報名網址:
 
(二) 一律採線上報名,每人限報名一場次,且需符合報名資格,名額有限(30名)。
 
(三) 注意事項:
桃園場報名時間:109年7月13日( 一)至8月2日(日)
台中場報名時間:109年7月13日( 一)至8月9日(日)
高雄場報名時間:109年7月13日( 一)至8月20日(四)
 
 
Posted by 管理者 2020/07/10