財團法人台灣優良農產品發展協會

 

【營養豬事午餐大吉系列活動三】 ~ 豬事大吉—生活豬事知多少?

發布者 管理者 2017/10/25

資料來源:學校午餐22

同時餵飽腦袋和肚子的活動,吃過豬肉的你走過路過千萬別錯過!
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你可曾知道彰化縣田尾鄉除了盛產花卉,居然還有吃著胡蘿蔔和地瓜的豬,努力以台灣在地風土品牌敲開國際化的大門

學校午餐採用國產豬肉製品,在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義?本身優勢與面臨的挑戰又有哪些?

環境友善與當季當令的在地食材,是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐,是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。
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日期|2017年10月26日(四)15:00–17:00

內容|

15:00-15:30
【校園】從韓國學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰
主講|高嘉鴻(富邦校園食材管理專案計畫協同主持人)

15:30-16:30
【產地+料理】自家養‧節氣食:拉近廚房與牧場距離&豬肉料理簡單作&紅燒豬軟骨試吃
主講|張勝哲(永隆牧場負責人,花田喜彘 - 自家養 節氣食創辦人)

16:30-17:00
綜合討論
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地點|靜宜大學任垣樓國際會議廳(台中市沙鹿區台灣大道七段200號)

對象|家長與關心校園飲食安全之一般民眾

http://www.cas.org.tw/【營養豬事午餐大吉系列活動三】-~-豬事大吉—生活豬事知多少?