【發布日期:2018-03-22】 發布單位:企劃及科技管理組

原文網址 https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5049&id=23882

解答:
    有效日期前的食物,食用上一定安全,這是真的嗎?
(1) 「有效日期」是指在「特定儲存條件下」,市售包裝食品可保持產品價值的最終期限,應為時間點,例如『有效日期:Ο年Ο月Ο日』,有效日期的訂定是為了確保食品食用時的有效性及安全性。
(2) 因此在適當的產製、運輸及保存環境中,有效日期內的食品是安全可食用的
(3) 食藥署提醒,民眾在選購食品時,最好選購包裝完整的產品,並注意食品標示內容,特別是食品有效日期的資訊,避免買到品質不佳的產品。此外需要適當地保存,才能夠在有效期限內維持食品的品質,避免因保存不當而使食物變質。

Posted by 管理者 2018/04/19