財團法人台灣優良農產品發展協會

 

竹炭是否可作為食用?

發布者 管理者 2016/07/14

資料來源:農委會農產品食安服務專區

衛福部已公告天然食用色素中包括植物碳,竹炭屬植物碳應可作為天然色素,作為食品添加用,但須經800- 1000℃碳化。

衛福部於102年11月25日公告天然食用色素衛生標準中之植物碳來源為「以木、纖維素、泥炭、椰子殼及果殼等原料,經高溫 (800- 1000℃) 碳化而製成之黑色粉末。」,而竹炭應屬植物碳。

原文網址http://www.coa.gov.tw/faq.php?id=coa_taita_20150428164226

http://www.cas.org.tw/竹炭是否可作為食用?