放一年以上的舊米，會不會發霉壞掉? - 財團法人台灣優良農產品發展協會

放一年以上的舊米，會不會發霉壞掉?

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資料來源:行政院農業委員會

食米買回後即使儲存地方適當(低溫且低濕)，放久後仍會生霉壞掉；但若作為碗粿等加工用米，則需以稻穀方式儲放1年後才易成形。

詳細全文請聯結至https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=27

發布者管理者 2021/01/25

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