近年來學童營養午餐之食品安全管理，成為社會大眾關注議題之一，其中滿足學童均衡營養之需求、嚴謹的衛生安全與供餐之服務，以及適當的烹調方法，成為提昇營養午餐品質的重要因子，而豬肉料理在營養午餐中扮演舉足輕重的角色，經驗證的國產豬肉具有安全、新鮮、營養豐富等特色，而營養午餐之國產豬肉烹調上，常常受到硬體設備的限制，導致豬肉料理並未受到全體學子的喜好，為解決此問題，本協會特邀請大享食育協會協助辦理研習營，經由專業講師群提供國產豬肉在團膳設備下的烹調技巧與方法，透過廚藝課程教學讓學校午餐之營養師、廚工們共同交流學習，以提升學校午餐豬肉料理的風味與口感。

指導單位：行政院農業委員會

主辦單位：台灣優良農產品發展協會

承辦單位：大享食育協會

參加對象：國中小學學校之營養師、午餐秘書及廚工等(容納人數60以內，以專業烹飪教室一班，每單位以2位為原則)，並請所屬機關(學校)給予公假

兩場研習營時間、地點以、地址及報名處：

1. 高雄場：108年10月6日(日)，高雄市文山高中，高雄市鳥松區大埤路31號  >>> https://www.foodiedu.org/civicrm/event/register?reset=1&id=11
2. 台中場：108年10月26日(六)，台中市私立曉明女中，台中市北區中清路一段606號  >>> https://www.foodiedu.org/civicrm/event/register?reset=1&id=12

錄取人數：每場上限60人，共計120人。

採線上報名，填寫報名資料即可參加研習營活動。

報名聯絡窗口：大享食育協會專案經理 曾霓小姐/電話02-6636-5870