網購美食 該注意些什麼? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
衛福部食藥署建議民眾網購美食的時候,可參考以下方式來選擇~ 1.選擇良好商家:購買時,應看清楚網頁上產品相關訊息,盡量選購完整包裝的產品,同時選擇商譽信用良好的店家。 2.解讀產品資訊:購買前應先仔細觀察網路上介紹產品包裝的完整性,詳細暸解產品的屬性及來源,最好購買有完整包裝且有中文標示內容的產品。收到產品後,再逐一檢視前述應注意事項,以確保買到有效期限內符合衛生安全的食品,... 更多
 
Posted by 管理者 2019/10/28

調皮愛搗“蛋”的沙門氏桿菌 

資料來源:台灣食品科學技術學會食品生活網
Posted by 管理者 2019/10/25

「泡麵吃多會變成木乃伊、吃太多罐頭防腐劑會傷身」,這些傳言的誤會可大了! 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
「泡麵吃多會變成木乃伊」、「吃太多罐頭防腐劑會傷身」,這些傳言的誤會可大了!其實食物保存的方式很多元,例如:罐頭食品是用商業滅菌,透過加熱、殺菌等方法,使罐頭食品內無有害活性微生物及其孢子存在,並利用密閉容器,使外來微生物無從入侵。泡麵則是透過油炸或烘乾方式去除水份,使麵體的水活性低於細菌生長最低需求,所以不需添加防腐劑,就能長久保存。 ... 更多
 
Posted by 管理者 2019/10/03