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如何選購生鮮蛋品 

資料來源:行政院農業委員會
　蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源，除可提供生長所需營養素外，蛋白中含有殺菌酵素，可消除致病原；蛋黃中的卵磷脂可活化細胞，有助於兒童腦部的發育，預防腦溢血與老年痴呆症。蛋可以稱為優良健康食品，以下提供選購、保存、烹調生鮮蛋品應注意的事項： 一、外觀檢查及認明標示： 雞蛋外觀潔淨，沒有雞糞、污泥等污染物，表面無污斑或變色。 蛋殼完整，無破裂損傷。 購買盒裝洗選蛋時，應注意其外包裝是否明確標示品名、淨重、有效日期、保存期限、製造者等項。 經台灣優良農產品標章 (CAS)... 更多
 
Posted by 管理者 2019/12/25
 

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