惡傳食安謠言 最高罰百萬! 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥731期
「什麼不能吃,會致癌」、「茶葉蛋綠綠的,有毒!」許多人一看到「有毒」的網路訊息就緊張萬分,頓時無法辦別消息來源的真偽。這些網路謠言大多是用舊資訊改編,再對網路群組不斷擴散,最後直到專家出面闢謠,才讓風暴暫歇。 ... 更多
 
Posted by 管理者 2019/09/25

烤肉健康吃 先川燙、後調味 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報
中秋節嘗月餅、大啖烤肉,但是吃了太多燒烤食物,又讓人擔心是否會影響健康?到底該如何吃得安心又健康?就請長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈來分享秘訣!詳文請連結至 https://www.fda.gov.tw/Tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?ID=1265&chk=1c6422e7-920c-43c3-82ef-da55eecd28a7&tID=2862 更多
 
Posted by 管理者 2019/09/14

夏天高溫病菌容易滋長,當心沙門氏桿菌等引起的食品中毒! 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
夏天高溫病菌容易滋長,若吃下半生不熟的食品,當心沙門氏桿菌等引起的食品中毒!近5年我國平均每年約有347人感染沙門氏桿菌。主要是食入受到污染的食品而感染,如:生的或未煮熟的雞蛋、牛奶製品、禽畜肉類等。 沙門氏桿菌廣泛存於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品,屬於人畜共通傳染。沙門氏桿菌有2,600多種型別,在全球引起的食品中毒事件常居首位或第二位。美國疾病預防管制中心(CDC)估計,全美平均每年約有120萬人感染沙門氏桿菌,導致2.3... 更多
 
Posted by 管理者 2019/09/10

食用市售的微波加熱便當安全嗎? 

資料來源:台灣食品科學技術學會食品生活網
隨著便利商店的興盛,微波食品在近幾十年內蓬勃發展,同時人們對於微波食品安全性的疑問也逐漸增加。到底微波食品安不安全呢? 台灣食品科學技術學會食品生活網有詳盡的解說,詳文請連結至http://www.food.org.tw/TW/DisquisitionDetail.aspx?DisquisitionID=9HIT682sWIg%3d 更多
 
Posted by 管理者 2019/09/03