財團法人台灣優良農產品發展協會

 

文章一月, 2017

市售文蛤、牡蠣等偶爾可見綠色內臟,此是否與含銅量過高之「綠牡蠣」類似? 

資料來源:行政院農業委員會農產品食安專區
發布者 管理者 2017/01/03
國產貝類消化道呈綠色為未消化之藻類,非含銅量過高,民眾可安心食用。 目前國內養殖貝類多半以藻類為天然餌料,當攝食較多綠色藻類且未完全消化前,貝類的消化道就會呈現綠色。將其移到清澈水中一段時間、俟消化道淨空後,綠色就會消失,此與「綠牡蠣」含銅事件無關,亦無安全疑慮。 http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=109 更多
 
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