財團法人台灣優良農產品發展協會

 

文章四月, 2017

雞肉食安5大問:想安心吃雞就看這篇! 

資料來源:食力媒體
發布者 管理者 2017/04/19
撰文=黃齡誼 從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞,到近年來人人聞之色變的禽流感,還有「雞肉的X個部位不能吃」、「千萬別水洗生雞肉」等網路文章,在在讓民眾對食用雞肉存有疑慮;究竟如何安心吃雞肉?《食力》在此一次說清楚! http://www.foodnext.net/issue/paper/4616150760 更多
 

市售鮮奶是否含有大量磺胺劑呢? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
發布者 管理者 2017/04/17
解答: 乳牛可能會有細菌經過泌乳孔道入侵到乳腺,造成乳腺發炎,導致乳牛乳房紅腫、牛隻食慾不振、發燒、精神抑鬱、產乳量明顯下降。磺胺劑為酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑,必須遵照用藥規定使用,磺胺劑種類包括磺胺嘧碇(sulfadiazine)、磺胺氨苯(sulfanilamide)、磺胺奎林(sulfaquinoxaline)等10種。 各乳品廠於收購生乳時,均會依據「動物用藥殘留標準」規定,牛乳中磺胺劑 (sulfadrugs)的殘留標準容許量不得超過0.1... 更多
 

顏色越深的味噌,越有可能產生毒素,這是真的嗎?  

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
發布者 管理者 2017/04/14
內文連結網址http://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?id=21985&chk=0004efd3-5dd5-47ef-861c-0805a97ad1f2#.WPAlAfmGMnQ 解答: (1) ... 更多
 

台灣鮮奶都是化工奶且有藥物殘留?假的! 

資料來源:食力媒體
發布者 管理者 2017/04/13

近年來關於牛奶的各種謠言甚囂塵上,其實很多都是不盡正確的說法以訛傳訛所致,本文報導值得閱讀。

http://www.cas.org.tw/Blog/ViewArchive.aspx?month=4&year=2017&pageid=1043&mid=1044