財團法人台灣優良農產品發展協會

 

文章七月, 2016

竹炭是否可作為食用? 

資料來源:農委會農產品食安服務專區
發布者 管理者 2016/07/14
衛福部已公告天然食用色素中包括植物碳,竹炭屬植物碳應可作為天然色素,作為食品添加用,但須經800- 1000℃碳化。 衛福部於102年11月25日公告天然食用色素衛生標準中之植物碳來源為「以木、纖維素、泥炭、椰子殼及果殼等原料,經高溫 (800- 1000℃) 碳化而製成之黑色粉末。」,而竹炭應屬植物碳。 原文網址http://www.coa.gov.tw/faq.php?id=coa_taita_20150428164226 更多
 
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