財團法人台灣優良農產品發展協會

 

文章八月, 2016

避免生食海鮮水產品 遠離食品中毒 

資料來源:食品藥物管理署2016/08/30
發布者 管理者 2016/08/31
近日發生兩起感染霍亂弧菌個案及一起霍亂群聚案,衛生單位已啟動接觸者追蹤、調查可能感染源及加強民眾衛教等防治工作。民眾應避免生食生飲,生熟食應分別處理,餐前便後勤洗手,以避免霍亂弧菌等腸道傳染病侵襲。 霍亂弧菌主要以糞口途徑傳播,感染途徑為攝食受病人或帶原者之糞便或嘔吐物污染的水源或食物,常造成患者水漾腹瀉、腹痛及快速脫水等症狀。若生食遭受霍亂弧菌污染之海鮮水產品或水源,則有可能發生霍亂弧菌食品中毒。 食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒消費者,海鮮水產品應澈底加熱後再食用,切勿追求口感而... 更多
 

誤選竹炭商品潛在風險大 !  

發布者 管理者 2016/08/30
竹炭具有吸附、透氣、調濕及保溫功能,對於電磁波輻射也具有阻隔效果,竹炭可以說是21世紀最自然、最環保、最健康的養生產品。但是如果不小心用到經防腐劑、防蟻劑、膠合劑、塗料或其他藥劑等處理過之原料竹材所生產出來的竹炭,或炭化溫度不夠而含有焦油殘留的竹炭片,不僅沒有達到好的功效,反而可能影響健康。 ... 更多
 

關於香蕉不可以混吃的謠言~ 

資料來源:衛生福利部國民健康署健康九九網
發布者 管理者 2016/08/09
回覆者:財團法人彰化基督教醫院 營養師:陳燕華 網路上有許多關於一些食物不可以混吃的謠言—“香蕉千萬一定不能和這些一起吃, 否則得癌別怪我沒提醒你!!”下面針對這些問題做回覆。 謠言1:香蕉不能和牛奶一起吃,... 更多
 
http://www.cas.org.tw/Blog/ViewArchive.aspx?month=8&year=2016&pageid=1043&mid=1044