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食安知識
進口農產品檢出農藥殘留,是否就是不合格?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥956期
常見媒體報導,食品輸入邊境查驗進口農產品檢出農藥殘留,違反我國「農藥殘留容許量標準」遭判定為不合格。但是,檢出農藥殘留就一定是不合格嗎? ...
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Posted by 管理者
2024/11/20
食品洗潔劑的「抗菌」和您想的不一樣!
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥956期
對於特別強調「抗菌」的食品用洗潔劑,消費者是否應視為首選?許淑真副教授說,食品用洗潔劑的功能是將食品表面或接觸面清洗乾淨,且清洗完之後,可減少洗潔劑殘留,而標榜含有「抗菌」的洗潔劑,是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久,並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。食藥署也強調,食品用洗潔劑有無抗菌效果,在使用上其實沒有太大的差異,如果食材清洗之後仍需要加熱才能食用,那麼洗潔劑中含有抗菌成分其實是不必要的。 環保酵素,小心甲醇超標 ...
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Posted by 管理者
2024/11/13
購買食品用洗潔劑,我該挑選天然、有機產品嗎?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥956期
每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精,或是洗蔬果專用的洗潔劑,都屬於「食品用洗潔劑」,這些食品用洗潔劑種類繁多,有些標榜有機、無毒,真的有比較好嗎?購買食品用洗潔劑時又應該該怎麼挑選呢?食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授來說明使用及選購食品用洗潔劑的正確觀念。 「天然」、「有機」洗潔劑最好?其實是迷思! ...
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Posted by 管理者
2024/11/06
破除玻尿酸迷思!皮膚科醫師教您當聰明消費者
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥954期
坊間對於玻尿酸有許多迷思!像是宣稱100%的玻尿酸產品、越濃表示玻尿酸含量越高等,食藥署指出,民眾在留意判斷相關資訊的正確性。 ...
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Posted by 管理者
2024/10/30
認識玻尿酸!為什麼女性對它趨之若鶩?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥954期
在保養的領域中,有源源不絕的新興成分!根據研究指出,玻尿酸一直是保濕護膚界的流行成分,更是肌膚護理中受歡迎的成分之一。但是,您知道玻尿酸是什麼嗎?為什麼經常出現在保濕產品中?食藥署邀請皮膚科邱品齊醫師帶大家了解玻尿酸,並解答關於玻尿酸的常見疑問。 玻尿酸是什麼? 玻尿酸(hyaluronic...
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Posted by 管理者
2024/10/23
購買肉品 聰明挑選3撇步
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥953期
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2024/10/16
鮮豔亮黃的粉粿,顏色究竟打哪來?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥953期
粉粿是一種傳統製品,最早出現於福建漳州一帶,當地人會將剛燒開的滾燙開水,慢慢沖入事先調配好的地瓜粉漿,過程中一邊攪拌直至呈透明糊狀,趁熱倒進容器中待冷卻後,切成條塊狀搭配糖水食用。如今的粉粿製作方式並無太大差異,在家自製多使用天然澱粉,如:樹薯澱粉、馬鈴薯澱粉、調和地瓜粉等澱粉原料。然而,為什麼市售的粉粿都會呈現鮮豔的黃色呢?食藥署邀請國立臺灣海洋大學食品科學系王上達副教授來為民眾解開謎底! ...
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2024/10/09
冬天吃火鍋,這樣選擇更安心
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥953期
天氣越冷,越想吃火鍋!然而,在家準備火鍋材料、外食享用火鍋,應注意哪些細節才能安心呢?食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授,教導大家火鍋食安小秘訣,一起安心吃火鍋。 在家煮火鍋,買貨、備料要注意 ...
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2024/10/02
秋高氣爽,來個鍋!
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥953期
揮別炎炎夏日,迎來秋冬涼爽季節,此時,可說是吃火鍋的最佳時節,不只暖胃、暖心,更有滿滿的幸福感油然而生。 聰明消費,確認店家的湯底標示 過去,消費者大多關注火鍋的美味度,近年來,隨著健康意識抬頭,大家漸漸關心起鍋中的每個成員,尤其美味的湯底,究竟是店家花費畢生功力、用心熬煮而成,或是用高湯粉、湯塊熬煮? ...
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Posted by 管理者
2024/09/25
七大方法,杜絕誤食藥品的危害
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥952期
誤食藥品對孩童的健康可能帶來嚴重傷害,因此家長和監護人有責任採取行動,確保孩子的安全。快跟隨食藥署的建議,幫助您的孩子避免誤食藥品的情況發生。 ...
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