文章清單 - 財團法人台灣優良農產品發展協會

聽說有高血壓的人不能吃南瓜，這是真的嗎？

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區聽說有高血壓的人不能吃南瓜，這是真的嗎？發布單位：企劃及科技管理組解答聽說有高血壓的人不能吃南瓜，這是真的嗎? 網路謠傳高血壓的人不能吃南瓜訊息並不屬實，請民眾對於這種沒有根據的傳言，不要隨便輕易相信。食藥署提醒，高血壓屬於慢性疾病，不僅日常飲食須特別注意，也要定時回診檢查，依照醫囑按時服用藥品。更多

發布者管理者 2021/08/18

資料來源：食品安全辦公室在臺灣，隨處可見便當內含有雞肉料理，路旁琳瑯滿目不同型態的炸雞與雞排店比比皆是，宴席中亦不乏出現白斬雞與雞湯等料理，雞肉在臺灣飲食文化中，儼然是國人攝取動物性蛋白最重要的肉品之一。如果您是負責採買食材的人員，應該都有挑選雞肉的經驗，您知道挑選最青雞肉應該注意那些細節嗎? 由於現今肉品凍結技術發達，冷凍雞肉的品質已不輸冷藏雞肉，所以有些末端消費者(如家庭成員、便當店或小吃部)會直接購買國產冷凍雞肉，或大型消費者(如速食業者或肉品加工業者)進口國外冷凍雞肉，於退... 更多

發布者管理者 2021/08/11

骨折後不能吃香蕉是真的嗎?

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥824期骨折後不能吃香蕉是真的嗎? 「醫師，我骨折了，還可以吃香蕉嗎？」臨床上，經常聽到病患有類似疑問，像是骨折後不能吃香蕉、鴨肉、糯米等食物，以免影響傷處的復原，還有要多吃珍珠粉、鈣片、大骨湯來「補骨」這些說法可信嗎？食品藥物管理署（下稱食藥署）請到衛生福利部臺南醫院骨科醫師李佳龍為大家解惑。 ... 更多

發布者管理者 2021/08/04

網購個人自用的食品，勿超量、別販售!

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥822期網購個人自用的食品，勿超量、別販售! 隨著健身熱潮風靡全球，不少年輕人為了體態健美，常在做完重訓後，立馬喝下一杯乳清蛋白！這類高蛋白飲品，許多人會透過海外網購。食藥署提醒，若沒有留意相關規定，可能產生通關問題，甚至衍生食安疑慮。 ... 更多

發布者管理者 2021/07/28

網傳「只需一碗湯，就可把心腦血管血栓都化掉！」，這是真的嗎？

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區網傳「只需一碗湯，就可把心腦血管血栓都化掉！」，這是真的嗎？網傳黑木耳紅棗湯可治療心血管疾病，這是真的嗎？網傳訊息是錯誤的，黑木耳及紅棗僅是食品，並非藥品，無法治療任何的心血管疾病。食藥署提醒，當身體出現不適的感覺時，應先行就醫找出問題，千萬不要聽信網傳謠言訊息亂試偏方錯過黃金治療期。更多

發布者管理者 2021/07/21

網購食品停、看、查

資料來源：食品安全辦公室網購食品停、看、查現代人工作忙碌，隨著科技進步，網路無遠弗屆，物流業蓬勃興盛，使得消費習慣正快速改變，有許多民眾直接向網路平臺購買產品，就以食品為例，由於網路食品琳琅滿目，近日更受COVID-19疫情影響，親臨食品店家、傳統市場、大型超市或量販店再也不是現代人消費的首要選擇或管道。不過網購食品的特點，就在於收到食品前無法對實物進行檢查，且在裝運階段非消費者能自我掌控下，有可能因碰撞造成缺損或保存條件不足，進而引發食品衛生安全與消費爭議，所以... 更多

發布者管理者 2021/07/14

增添氣泡感!二氧化碳將列食品添加物管理

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥820期增添氣泡感!二氧化碳將列食品添加物管理每當天氣炎熱、煩悶時，一口冰涼的碳酸飲品，瞬間就能讓人暑意全消。尤其當二氧化碳在水中溶解達到飽和時，剩餘的二氧化碳便以翻騰彈跳的氣泡形式冒了出來，更增加刺激口感，但您知道二氧化碳將列為食品添加物管理嗎?! 明訂使用範圍、限量、限制與標準規格 ... 更多

發布者管理者 2021/07/07

網傳美國禁止日本食品進入美國，是真的嗎？

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區 ... 更多

發布者管理者 2021/06/30

河豚含劇毒!勿自行捕撈及食用不明魚種

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥815期河豚含劇毒!勿自行捕撈及食用不明魚種注意！吃河豚可能會送命！食藥署日前接獲通報，北部一名男子海釣了一批河豚，自行煮食後出現舌頭麻、噁心與暈眩等症狀。衛生局將檢體送交食藥署進行物種鑑定，確認為有毒的黑鰓兔頭魨。含強烈神經毒素，目前無解毒劑 ... 更多

發布者管理者 2021/06/23

網傳「原來洋蔥那麼厲害，比骨質疏鬆症的藥有效，可以防治鼻塞、預防膽固醇過高、防治失眠、淨化空氣」？

資料來源:台灣事實查核中心... 更多

發布者管理者 2021/06/16

食安知識