文章清單 - 財團法人台灣優良農產品發展協會

哇!肉片出現彩虹光!食藥署這樣說

發布者管理者 2021/10/27

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥834期哇!肉片出現彩虹光!食藥署這樣說肉片是否正常？先看後聞最重要 ... 更多

資料來源：食品安全辦公室食品中殘留動物用藥，政府多重把關我國地處亞熱帶地區，加上地狹人稠，養畜禽及水產養殖業多為密集飼養型態，禽畜水產動物飼養過程中發生的疾病，會使用到藥品來預防或治療動物疾病，常見的動物用藥類別有氯黴素類、磺胺劑類、抗原蟲類、硝基呋喃代謝物、四環黴素類及β-內醯胺類等，農友謹慎合理使用動物用藥品，除可避免藥物殘留所造成的食品安全疑慮，亦可確保動物健康，進而降低人類接觸受汙染食品的致病風險。為管控動物用藥品之使用，行政院農業委員會訂有「動物用藥品管... 更多

不說不知道!這些食品正影響著您吃的藥!

發布者管理者 2021/10/13

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥832期不說不知道!這些食品正影響著您吃的藥! 上一期本週報中，介紹過咖啡、茶、牛奶及葡萄柚汁等飲料可能會與我們正在服用的藥品產生交互作用，進而影響效果！本週食品藥物管理署（下稱食藥署）請郭建宏藥師再與我們分享幾種常見的案例： ⑴柚子、柑橘類水果： ... 更多

聽說韭菜有多重療效，可治療糖尿病、腎結石等，這是真的嗎?

發布者管理者 2021/10/06

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區聽說韭菜有多重療效，可治療糖尿病、腎結石等，這是真的嗎? 發布單位：企劃及科技管理組解答： ... 更多

包裝果蔬汁怎麼喝才對食藥署教您如何選擇

發布者管理者 2021/09/29

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥831期包裝果蔬汁怎麼喝才對食藥署教您如何選擇 ... 更多

嗜肉族注意！認識食品中的動物用藥殘留檢測

發布者管理者 2021/09/27

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥831期嗜肉族注意！認識食品中的動物用藥殘留檢測動物用藥是什麼?肉品中如果有殘留動物用藥，吃下去會對身體造成影響嗎?這些民眾常見的疑問，食藥署將一一告訴您。 ... 更多

認識水產品之特性與危害因子

發布者管理者 2021/09/22

資料來源：食品安全辦公室認識水產品之特性與危害因子由於水產品原料之獨特性，消費者在選購水產品時，除了外觀(形態、大小及體表色調)與內在(肉色、肉質、香味及呈味性)以外，衛生安全往往是最受重視的品質評價之一。影響水產品原料衛生安全之特性與危害因子，可大致分類如下：一、易腐敗性：消費者常會擔心購買到不新鮮的水產品。造成水產品易腐敗性的原因包括： (一)內在因素水產生物死後之體內酵素易將自體組織分解。皮膚表層、鰓部及消化器官上容易附著細菌。水產生... 更多

加工食品選購停看聽:阿勃勒果實將禁止使用了!

發布者管理者 2021/09/15

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥829期加工食品選購停看聽:阿勃勒果實將禁止使用了! ... 更多

防疫「食」刻，必學五大絕招

發布者管理者 2021/09/08

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥827期防疫「食」刻，必學五大絕招因應新冠肺炎疫情處於警戒狀態，不少民眾開始在家烹調，家中頓時多了許多食品，然而，隨著天氣日漸炎熱，食品若保存不當，很容易有腐敗或變質情況發生，因此食品藥物管理署（下稱食藥署）提出防疫採買及冰箱儲存五大原則： ⑴詳閱食品包裝標示，留意有效期限： ... 更多

聽說便秘時可以多吃竹筍，這是真的嗎?

發布者管理者 2021/09/01

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區聽說便秘時可以多吃竹筍，這是真的嗎? 解答聽說便秘時可以多吃竹筍，這是真的嗎? 便祕的成因有很多，水喝太少、腸胃蠕動慢、缺乏運動、心理壓力等都可能造成便秘，竹筍雖富含纖維質，但如果水喝不夠，可能會導致便秘更加嚴重。食藥署提醒，食品本身並沒有治療任何疾病的功能，均衡飲食、適度規律運動及保持正常作息，才是維持身體健康的不二法門。更多

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