財團法人台灣優良農產品發展協會

 

食安知識

長期食用竹炭容易造成「塵肺」及紊亂體內電解質平衡? 

資料來源:行政院農業委員會農產品食安專區
發布者 管理者 2017/02/15
竹炭添加在食品中,是經由食道進入人體內消化系統,並非經由氣管進入呼吸系統,不會因為食用時「吸入」竹炭粉末,而造成塵肺病。 食品添加的竹炭粉相當微量,影響體內電解質的恆定能力極為有限,不可能對體內電解質平衡造成嚴重影響。 目前衛福部僅通過竹炭作為天然食用色素用,CAS林產品驗證基準草案已將天然食用色素竹炭粉品項納入驗證範圍,將由農委會公告後,接受業者申請驗證。 http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=114 更多
 

禽流感不怕不怕 ! 

資料來源:行政院農業委員會
發布者 管理者 2017/02/15
禽流感不怕不怕💪 只要 購買衛生、安全的雞蛋、禽產品👌 🍗食用時也要完全煮熟 👏維持良好衛生習慣、勤洗手 🙅避免到疫區旅遊 🙅不接觸禽鳥、野鳥 😷有感冒症狀要盡速就醫、告知旅遊史 更多資訊 🐔生活篇 https://goo.gl/oUE3le 🐔業者篇 https://goo.gl/c8Jjbl 防疫短片 🎥https://goo.gl/wbhnSm 🎥https://goo.gl/PLJwC0 📞免付費防疫專線19... 更多
 

認識正念飲食|全民愛健康 飲食篇13 

資料來源:健談網
發布者 管理者 2017/02/13
美食當前,如何吃得健康不發胖?聯安診所家醫科顏佐樺醫師表示,盲目進食容易導致暴飲暴食、吃進不必要的熱量,建議透過正念飲食的訓練,「有意識」、「有知識」的進食,就既能享受美食、也能兼顧健康喔!更詳細內文請聯結至http://havemary.com/article.php?&id=4336 更多
 

市售文蛤、牡蠣等偶爾可見綠色內臟,此是否與含銅量過高之「綠牡蠣」類似? 

資料來源:行政院農業委員會農產品食安專區
發布者 管理者 2017/01/03
國產貝類消化道呈綠色為未消化之藻類,非含銅量過高,民眾可安心食用。 目前國內養殖貝類多半以藻類為天然餌料,當攝食較多綠色藻類且未完全消化前,貝類的消化道就會呈現綠色。將其移到清澈水中一段時間、俟消化道淨空後,綠色就會消失,此與「綠牡蠣」含銅事件無關,亦無安全疑慮。 http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=109 更多
 

水蛭會不會藏在空心菜裡,吃了會影響人體健康嗎? 

資料來源:行政院農業委員會農產品食安專區
發布者 管理者 2016/12/30
空心菜(蕹菜)是密合中空構造,一般情形下水蛭並不會鑽進去,且空心菜多為熱食料理,水蛭高溫下無法存活,請民眾勿需擔心。 部分空心菜品種,莖雖呈中空狀,但外觀密合,一般小生物或是水蛭不易侵入,且國內空心菜多以旱作方式栽種,非水蛭活動的環境,減少水蛭與空心菜接觸的機會。 一般作物採收後多少會附著泥土、小昆蟲或蝸牛等生物,只要清洗時稍加留意即可去除。 更多
 

有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
發布者 管理者 2016/12/28
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105年度「蛋品標示稽查專案」稽查結果 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
發布者 管理者 2016/12/06
蛋品為民眾經常食用之產品,因富含豐富的營養成分,且為日常生活中極易取得的蛋白質來源,為提供消費者正確選購資訊,衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署) 責成地方政府衛生局針對各大賣場、超市及超商等進行生鮮蛋品標示查核。 本專案共計查核243件,其中2件分別涉保存期限雙重標示及標示之來源牧場與實際不符,已由所轄地方政府衛生局依食品安全衛生管理法裁處在案;另有1件來源牧場登記名稱為畜牧場,於產品標示誤植為農牧場,已由地方政府衛生局輔導業者改正,相關資訊詳如附件。... 更多
 

食物掉在地上,3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物,這是真的嗎?  

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
發布者 管理者 2016/11/10
解答: ... 更多
 

食用市售磚紅色花盆和市場撿的保利龍種出來的蔬果有何風險? 

資料來源:行政院農業委員會農產品食安專區
發布者 管理者 2016/10/27
使用之塑膠類容器通常可由其上三角形標誌內之號碼分辨其材質種類,例如: 1 號為 PET( 聚對苯二甲酸乙酯 )( 如:寶特瓶 ) 、 2 號為 HDPE( 高密度聚乙烯 )( 如:洗髮精瓶 ) 、 3 號為 PVC( 聚氯乙烯 )( 如:某些沙拉油瓶 ) 、 4 號為 LDPE( 低密度聚乙烯 ) ,常用於塑膠袋、 5 號為 PP( 聚丙烯 ) 、 6 號為 PS( 聚苯乙烯 ) ,如:保麗龍 (EPS 或 PSP) 即屬此類、 7 號為「其他」。除 3 號 (PVC)... 更多
 
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