財團法人台灣優良農產品發展協會

 

食安知識

食品中的添加物是否會危害人體健康? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
發布者 管理者 2017/08/08
合法且正確地使用食品添加物並不會危害人體健康 詳細內文請連結至 http://www.fda.gov.tw:8080/TC/newsContent.aspx?id=22253&chk=2536ab49-246a-4e7d-81ef-fce85b5c6c0e&param=pn&cid=5049&cchk=55abc933-3e57-48db-afff-a8a4cc1e4ae0&scid=#.WYkgAbmQxMw 更多
 

泡麵有很多防腐劑?|全民愛健康 迷思篇1 

資料來源:健談網
發布者 管理者 2017/07/31
以前常聽長輩說,「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊!」但市售泡麵往往標榜不含防腐劑,這是真的嗎?如果沒有防腐劑,為什麼還能放這麼久卻不會壞掉呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師告訴你! 解答請連結至「健談網」 http://havemary.com/article.php?&id=4514 更多
 

聽說豆芽菜會摻入有毒的保險粉,這是真的嗎? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
發布者 管理者 2017/07/24

生扁豆沒有煮沸有毒嗎? 

資料來源:行政院農業委員會資農糧署
發布者 管理者 2017/07/07

喝鮮奶茶會導致腎結石嗎? 

資料來源:食力媒體
發布者 管理者 2017/06/03

漁業署回應媒體引述Elite Reader網站Dr. Axe敘述「對養殖吳郭魚5個恐怖原因,為什麼你應該停止吃吳郭魚?」之澄清案 

資料來源:行政院農業委員會資料闢謠專區
發布者 管理者 2017/05/09
發布單位:漁業署 全世界每年吳郭魚產量超過500萬公噸,FAO認為是最能符合環境與資源永續利用發展之主要養殖魚種,該篇報導未能提出有效科學論證,亦不符合臺灣實際養殖情形,爰仍請民眾放心食用國產吳郭魚。 一、該報導指吳郭魚、鮭魚等養殖魚於高密度箱網養殖下,倘未妥善管理,恐嚴重破壞環境,查國外養殖環境與國內吳郭魚魚塭養殖環境不同,另臺灣已陸續推動臺灣良好農業規範及ASC等友善環境之養殖模式,並無逃逸等影響環境情事。吳郭魚屬耗水量較低,並對於生態環境的破壞相對較小魚種。 二、吳郭... 更多
 

雞肉食安5大問:想安心吃雞就看這篇! 

資料來源:食力媒體
發布者 管理者 2017/04/19
撰文=黃齡誼 從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞,到近年來人人聞之色變的禽流感,還有「雞肉的X個部位不能吃」、「千萬別水洗生雞肉」等網路文章,在在讓民眾對食用雞肉存有疑慮;究竟如何安心吃雞肉?《食力》在此一次說清楚! http://www.foodnext.net/issue/paper/4616150760 更多
 

市售鮮奶是否含有大量磺胺劑呢? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
發布者 管理者 2017/04/17
解答: 乳牛可能會有細菌經過泌乳孔道入侵到乳腺,造成乳腺發炎,導致乳牛乳房紅腫、牛隻食慾不振、發燒、精神抑鬱、產乳量明顯下降。磺胺劑為酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑,必須遵照用藥規定使用,磺胺劑種類包括磺胺嘧碇(sulfadiazine)、磺胺氨苯(sulfanilamide)、磺胺奎林(sulfaquinoxaline)等10種。 各乳品廠於收購生乳時,均會依據「動物用藥殘留標準」規定,牛乳中磺胺劑 (sulfadrugs)的殘留標準容許量不得超過0.1... 更多
 

顏色越深的味噌,越有可能產生毒素,這是真的嗎?  

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
發布者 管理者 2017/04/14
內文連結網址http://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?id=21985&chk=0004efd3-5dd5-47ef-861c-0805a97ad1f2#.WPAlAfmGMnQ 解答: (1) ... 更多
 

台灣鮮奶都是化工奶且有藥物殘留?假的! 

資料來源:食力媒體
發布者 管理者 2017/04/13

近年來關於牛奶的各種謠言甚囂塵上,其實很多都是不盡正確的說法以訛傳訛所致,本文報導值得閱讀。

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