文章清單 - 財團法人台灣優良農產品發展協會

網購壯陽、減肥藥停看聽

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥892期

發布者管理者 2023/03/22

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食品器具、容器與包裝食藥署為您把關!

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥891期

發布者管理者 2023/03/15

食品器具、容器與包裝食藥署為您把關! 每到超市、大賣場，總可看到貨架上琳琅滿目的鍋、碗、瓢、盆及筷子等，您是否曾擔心這些食品器具、容器或包裝能否安心使用？在實驗室中，又會進行哪些檢測呢？ ... 更多

現場調製飲料都要清楚標示喔!

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥890期

發布者管理者 2023/03/08

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製造業者愛注意!小心漂白劑、黃麴毒素超標

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥889期

發布者管理者 2023/03/01

製造業者愛注意!小心漂白劑、黃麴毒素超標歷年來，依據食藥署所做的農產品稽核結果，醃漬蔬果之違規事項多為漂白劑、防腐劑添加過量；花生製品則為黃麴毒素超標。為確保民眾食用安全，業者應注意哪些事項？讓我們一起來瞭解吧！醃漬蔬果，善用鹽度計、二氧化硫檢測片食藥署在稽查農產品時，常遇見的問題就是業者沒有依法使用漂白劑及防腐劑並符合劑量規定，導致超標而不自覺。 ... 更多

食在優良報你知，外食選擇輕鬆查

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥889期

發布者管理者 2023/02/22

食在優良報你知，外食選擇輕鬆查餐廳百百款，消費者該如何選擇呢?在此提供一個小秘訣，到食藥署網站「食在優良」查詢地圖，尋找餐飲衛生優良業者名單，就不用為尋找餐廳而傷腦筋啦。優良標章要認明，衛生安全有保障食藥署為鼓勵餐飲業符合食品良好衛生規範(GHP)準則，從2010年開始推動餐飲衛生管理分級評核(下稱分級評核，效期2年)。 ... 更多

Cream cheese搭配主食與蔬果，營養更均衡

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥883期

發布者管理者 2023/02/15

Cream cheese搭配主食與蔬果，營養更均衡 Cream cheese的口感綿密、氣味香濃，經常作為土司、貝果的抹醬，也是近年來很流行的「巴斯克蛋糕」的主原料之一。高彩華教授指出，除了應用於甜點，Cream cheese也很適合搭配鮭魚、牛排、酪梨、雞蛋等，再加上生菜、番茄片、黃瓜片、洋蔥等一起食用，不僅美味升級，也是更營養的搭配。在營養價值上，Cream... 更多

Cream cheese是什麼? 正確選購、保存最重要

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥883期

發布者管理者 2023/02/15

Cream cheese是什麼? 正確選購、保存最重要吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘密就在其使用的材料：Cream cheese (鮮奶油乳酪)。Cream cheese是什麼？該如何攝取才健康？食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授來與民眾進一步分享。 Cream cheese為軟質起司，乳脂肪含量大於33% 高彩華教授指出，Cream... 更多

您吃的究竟是湯圓?還是元宵?

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥900期

發布者管理者 2023/02/10

您吃的究竟是湯圓?還是元宵? 冬至吃湯圓、元宵節吃元宵，兩者都是台灣重要的節慶習俗，多數人常疑惑：「明明名字不同，為什麼吃的卻是一樣的東西？」其實，元宵跟湯圓並不同！食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請海洋大學食品科學系助理教授劉修銘，說明湯圓與元宵的差別與選購的小撇步，讓您快樂安心享用美食。湯圓用「搓」的，元宵用「搖」的 ... 更多

尋「蜜」！我買的是蜂蜜還是糖漿？！

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥882期

發布者管理者 2023/02/08

炎炎夏日，清涼的蜂蜜水不僅止渴又健康，但想要在家自製一杯蜂蜜水，當然得先選購一罐蜂蜜！不過，您買到的產品到底是純蜂蜜？還是含有糖漿呢？民眾該如何從蜂蜜產品的外包裝與標示來挑選？別擔心！衛福部為加強蜂蜜類產品管理，已於111年5月11日公告訂定「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」。蜂蜜及其糖漿類產品，品名標示有規範 ... 更多

食科新知：人造肉的興起

資料來源:食品安全辦公室(食安報馬仔)

發布者管理者 2023/02/01

2018年，全球人口約為76億，專家預測2050年時會增加到100億人。人口的增長意味著對於食物的需求也不斷增加。根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO）於2011年的報告《Feeding the... 更多

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