「2021台灣優良農產品-水產品校園食譜」徵選活動
一、緣由:學校午餐是學童學習良好飲食習慣及認識食材的管道,水產料理是優質動物性蛋白質來源,時因料理方式或食材保存不當等因素,影響料理美味呈現,行政院農業委員會漁業署為推廣學校午餐提升水產品使用,及促進學童對水產料理的喜愛,輔導財團法人台灣優良農產品發展協會舉辦「2021台灣優良農產品-水產品校園食譜」徵選比賽,透過創意發想兼顧滿足主廚料理時,快速、方便、大量烹調及經濟實惠的食譜,後續推廣給學校參考,讓莘莘學子們食用校園午餐營養均衡之外更兼...
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