財團法人台灣優良農產品發展協會

 

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食【推廣-食安知識】用禽肉蛋品及家禽產品是否安全無虞? (資料來源:防檢局) 

發布者 管理者 2014/11/11
一、依據國內易感動物監測結果,我國為H7N9非疫區,從未曾於家禽場所檢出H7N9亞型禽流感,此結果可證明禽肉及蛋品等產品均安全無虞,可安心食用。 二、中國大陸為H5N1禽流感疫區,該國活禽鳥及其生鮮產品一直禁止進口。 三、世界衛生組織(WHO) 聲明,儘管目前為止尚未釐清病毒的傳播模式,正常處理和烹調的肉是安全的,流感病毒在足夠熱的情況下會被殺滅,食物烹煮整體溫度達到70攝氏度將殺死病毒。在疫情爆發地區,肉製品在經過適當處理及烹調的情況是可以安全食用。 ... 更多
 

優良農產品之推動與管理簡報資料,歡迎自行下載 

發布者 管理者 2014/10/31
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