行政院農業委員會為促進學校午餐使用國產豬肉,深入了解學校採購驗收、烹調使用以及學生嗜好性等問題,特別委託台灣優良農產品發展協會(以下簡稱本協會)辦理溝通座談會,藉此發現進而解決學校午餐使用國產豬肉所面臨之問題,增進學校午餐使用國產生鮮豬肉使用量,擴大國產豬肉之推廣效益及競爭力;針對國人面對進口或是國產豬肉在品質差異及如何辨識上仍有許多迷思與困惑,加上在學校午餐使用國產豬肉已存在的問題,及近期的非洲豬瘟等議題,多少造成國人在使用國產豬肉時有所顧慮,因此本專案特邀請專家、學者針對不同主題釋疑,以建構...
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