活動簡介

活動名稱:

CAS水產品廚藝精進班

報名對象:

活動介紹

攸關全國170萬學童食的安全,近年來學校午餐食安管理為社會大眾關注焦點,而在午餐原料中,CAS國產水產品安全、新鮮、營養豐富且選擇性也多,理應擔任重要菜色,然而或許是受限於水產特性或烹調方式,水產品料理並未受到全體學子的喜好,因此台灣優良農產品發展協會(以下稱本協會)擬邀請餐飲專業學校協助,經由專業講師群研究出CAS水產品在營養午餐當中的料理技巧,透過廚藝課程教學讓學校午餐之營養師、廚工們共同交流學習,使學校午餐增添更多美味國產水產料理。

訓練班課程內容:

課程內容:包含1小時認識CAS水產品,3小時教學及實作,及1小綜合討論。

上課時間 課程活動內容 演講者
10:00-11:00 認識CAS水產品 台灣優良農產品發展協會
11:00-12:00 烹調示範 晶贊飯店行政總主廚唐文浚
12:00-12:30 午餐      
12:30-14:30 實作 晶贊飯店行政總主廚唐文浚
14:30-15:30 綜合討論 晶贊飯店行政總主廚唐文浚
活動地址:

新北市深坑區北深路三段152號

活動地點:

東南科技大學中正教學大樓1樓中餐教室(中正108)

報名時間

活動時間

活動人數

備註:

報名未開始或結束