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衛生福利部於108年7月25日訂定「食品原料綠咖啡萃取物之使用限制及標示規定」，並自即日生效
衛生福利部於108年7月17日預告修正「食品添加物規格檢驗方法－丙酸」、「食品添加物規格檢驗方法－氯化鈣」及「食品添加物規格檢驗方法－結蘭膠」等三篇檢驗方法草案
107年12月份至108年6月份「食品添加物查驗登記」案件不予登記事由之排序統計結果
107年12月份至108年6月份「輸入錠狀膠囊狀食品查驗登記」案件不予登記事由之排序統計結果
衛生福利部於108年6月28日預告修正「食品添加物規格檢驗方法－丙酸鈉」草案
衛生福利部於108年6月26日公告修正「輸入明膠及其衍生物、其他動物膠與消化蛋白質及其衍生物產品供食品用途應檢附輸出國官方證明文件」，名稱並修正為「輸入明膠及其衍生物、其他動物膠產品供食品用途應檢附輸出國官方證明文件」，並自中華民國一百零八年八月一日生效
衛生福利部於108年6月26日預告修正「食品添加物規格檢驗方法－丙酸鈣」草案
衛生福利部於108年6月12日公告訂定「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」
衛生福利部於108年6月11日發布第二次預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二草案
衛生福利部於108年5月29日預告廢止「食品用一氧化二氮衛生標準」
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