財團法人台灣優良農產品發展協會

 

CAS乳品

CAS乳品係為使用國內優良乳牛/羊場生產之生乳為原料,經過嚴格控管之製程以及符合國家衛生標準作業程序之加工廠所製成之鮮乳/鮮羊乳。

CAS乳品特色
1.100%國產鮮乳,無乳粉混入疑慮
CAS乳品之加工廠均經過專家評鑑合格,每瓶鮮乳/鮮羊乳於出廠前瓶身均貼有受行政院農業委員會控管之鮮乳標章或羊乳標章,確保來源均為100%國產生乳,去除以乳粉摻假疑慮,且其產製之鮮乳/鮮羊乳均經過驗證單位檢驗合格,安全衛生有保障。
2.殺菌安全,確保健康
通過CAS乳品驗證之鮮乳/鮮羊乳其加工過程均符合CAS乳品規範,殺菌時間與溫度足以確保微生物對人體不會造成危害。
3.品質優良,營養豐富
驗證單位除針對CAS鮮乳/鮮羊乳之微生物、藥物殘留以及污染物檢驗外,還有乳脂肪含量的相關規範,確保消費者於購買時能依自身喜好買到不同乳脂肪含量之鮮乳/鮮羊乳,享受香醇鮮乳/鮮羊乳的同時也能顧及脂肪攝取量,美味健康兼顧。

CAS乳品之製作流程
生乳驗收→過濾→均質→殺菌→冷卻→暫存→填充→裝箱入庫。

如何選購CAS鮮乳/鮮羊乳
1.選擇包裝盒、瓶身印有CAS標章者。
2.包裝應完整無破損,並於冷藏設備 <4℃下儲運販售者。
3.選擇具有清楚標示者,如品名、內容量、有效期限、殺菌及保存條件、廠商名稱、地址以及電話,且外包裝應標示鮮乳符合CNS3056規定。

CAS乳品之保存方式
CAS鮮乳/鮮羊乳於4℃以下可保存13天,若離開冷藏室置於常溫下,則應於30分鐘內飲用。

http://www.cas.org.tw/cas乳品