喝豆漿可以補鈣嗎？

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區

 

喝豆漿可以補鈣嗎？

解答:
喝豆漿可以補鈣嗎？

  1. 網路上盛傳豆漿可做為乳製品的替代物讓民眾獲得足夠的鈣質，根據食品營養成分資料庫數據，每100公克的全脂鮮乳有104毫克的鈣質。每100公克黃豆雖含有194毫克的鈣質，但經過加工製成豆漿後，每100公克的豆漿，鈣質僅約有12毫克。
  2. 此外，因為大豆含有抑制鈣吸收的天然化合物（phytate, 植酸鹽），身體可能無法吸收豆奶中的所有鈣，而豆製品屬於易產氣食物，攝取過量容易導致脹氣。
  3. 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康，相關飲食建議可進一步至國民健康署網站查詢，或尋求營養師提供飲食建議。

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發布者 管理者 2021/12/01

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