CAS台灣優良農產品標章（以下簡稱CAS標章）是台灣國產農產品及其加工品最高品質的驗證代表標幟。
CAS標章現有16品項，包括：1.肉品、2.冷凍食品、3.果蔬汁、4.食米、5.醃漬蔬果、6.即食餐食、7.冷藏調理食品、8.菇蕈產品、9.釀造食品、10.點心食品、11.蛋品、12.生鮮截切蔬果、13.水產品、14.羽絨、15.乳品、16.林產品。
申請優良農產品驗證應具備下列條件：
一、依法設立或登記之廠（場）、農民團體或營利事業。
二、廠（場）之衛生管理、產品之衛生安全及包裝均符合有關法令之規定。
三、廠（場）及其產品符合中央主管機關訂定之驗證基準。
台灣優良農產品發展協會（以下簡稱本協會）依農產品生產及驗證管理法通過全國認證基金會（TAF）認證之優良農產品驗證機構，接受廠商CAS標章驗證申請驗證品項包括：畜禽產品類別（肉品、蛋品）、農糧產品類別（果蔬汁、食米、醃漬蔬果、釀造食品、生鮮截切蔬果）、水產品類別（水產加工品）、林產品類別（林產加工品）、複合農產品類別（冷凍食品、即食餐食、冷藏調理食品、點心食品）。
廠商申請CAS標章，應檢附下列文件向本協會提出申請：
一、優良農產品標章驗證申請表、優良農產品驗證制度權利義務規章
二、廠（場）登記證、農民團體證書或商業登記證明文件影本，廠(場)之土地及建築物合法使用證明文件。
三、廠（場）之生產配置圖及平面圖等。
四、產品製程、品質管制計畫書及執行三個月以上之自主品管紀錄。
五、申請產品之標示、包裝袋（箱）及印刷稿。
六、經中央主管機關指定之檢驗報告及其他文件。
同一廠（場）生產不同產品，應分別提出申請。但生產依「實施優良農產品驗證制度之特定農產品類別及品項」所列同一品項之產品，並於相同生產線生產者，得合併提出申請。
所規定之文件，連同欲申請類別之申請表以公文方式寄送至本協會申請驗證，公文及相關文件郵寄請寄至『100409台北市重慶南路二段51號2樓』。