財團法人台灣優良農產品發展協會

 

Posts From July, 2022

低溫宅配崛起!全台冷鏈物流大作戰 

Posted by 管理者 2022/07/27
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥864期 台灣位處於溫暖的熱帶與亞熱帶區,屬於夏熱冬溫的氣候,適合微生物生長;然而溫度越高,微生物繁殖的速度也越快,在此情況下,可用「低溫」來保存食品。 冷鏈物流業,首要注意倉儲空間 ... 更多
 

網傳香菇有多重療效,這是真的嗎? 

Posted by 管理者 2022/07/27
解答: 1.關於網傳「香菇含有硒元素,有降血糖效果」、「香菇含有多醣體,有提升免疫力、抑制癌細胞效果」、「香菇含有香菇素可降低膽固醇、保護心血管系統、降血壓」、「菇含有的香菇嘌呤可降低膽固醇,幫助保護心血管」、「香菇含有膽鹼,改善高血壓」等訊息,沒有相關科學論述依據,對於這種沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。 2.香菇為食品並非藥品,無法有治療疾病等療效,網傳訊息不符合醫學常理,民眾如有上述疾病應就醫諮詢專業醫師,以免延誤病情。 3.食藥署提醒,民眾應該保持均衡... 更多
 

除了益生菌,也要多吃益生質 

Posted by 管理者 2022/07/20
資料來源:食品安全辦公室(食安報馬仔) 根據報導,台灣的益生菌(probiotics)市場每年高達數十億元,消費者食用目的在於維持腸道好菌群,促進腸道健康及排泄順暢。市面上相關產品眾多且持續成長,可見國人對養生意識重視且對益生菌相關產品的接受度高。但當你攝食益生菌相關產品時,別忘了也要多吃益生質(prebiotics)。 甚麼是益生質?怎麼跟益生菌字很像?... 更多
 

聽說使用食物真空機包裝食物就不會壞? 

Posted by 管理者 2022/07/13
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區 解答: ... 更多
 

康普茶掀潮流?營養師:不是人人都適合! 

Posted by 管理者 2022/07/06
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥861期 近年來,康普茶(Kombucha)在世界各地掀起潮流,不少歐美大明星都跟上這股風潮。到底康普茶是什麼?食品藥物管理署(下稱食藥署)請到鄭文怡營養師來為民眾解析,讓您不僅輕鬆跟上潮流,更能學習聰明飲用。 ... 更多
 
http://www.cas.org.tw/Blog/ViewArchive.aspx?month=7&year=2022&pageid=1043&mid=1044