財團法人台灣優良農產品發展協會

 

文章九月, 2022

豆腐種類大不同!專家:學會聰明保存、健康吃! 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥869期
發布者 管理者 2022/09/28
豆腐，一直是深受台灣民眾喜愛的美食，但是，豆腐有哪些種類？如何製成？以及它的正確保存方式？食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授來為民眾解析，教您如何食得安全！ ... 更多
 
 

肉控照過來!認識您吃的肉是什麼?! 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥868期
發布者 管理者 2022/09/21
近年來，民眾對於食品安全議題日趨重視，尤其是「注脂肉」及「重組肉」等加工食品，很容易造成微生物污染的風險。食藥署提醒，此兩種加工食品皆須充分烹調至全熟，才能確保您的食用安全。 什麼是「注脂肉」和「重組肉」？ ... 更多
 
 

喝能量飲補充體力!真的有那麼神嗎? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥867期
發布者 管理者 2022/09/14
1.喝能量飲補充體力!真的有那麼神嗎? 許多上班族或學生，熬夜或精神不濟時，習慣在便利超商購買「能量飲」來提神；也有不少運動族群會在賽前與運動前補充能量飲，希望能夠提升運動表現、增強活動續航力！然而，能量飲、提神飲料真的能提升體力嗎？真的每個人都適合飲用嗎？食品藥署管理署（下稱食藥署）請到鄭文怡營養師來為民眾做詳細說明。 咖啡因，提神的關鍵成分 ... 更多
 
 

網傳「市售牛奶含禁藥，請避免食用」的新聞報導影片，請問是真的嗎？ 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
發布者 管理者 2022/09/07
解答： 該報導是102年11月間的錯誤訊息，當時商業週刊運用未臻嚴謹之報告，即認定國內生產的牛奶有藥物代謝物殘留，引發國人消費恐慌，後續相關單位均已澄清： ... 更多
 
 
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