本次日本參訪團第一天在台北食品展觀展外，第二天並至臺灣豬肉產品生產廠參訪，了解臺灣豬肉產品製造流程與品質衛生管控。
第一家參訪工廠為：嘉一香食品有限公司(屏東廠)
●以全程一貫化作業為目標做法。
●台灣第一家獲得 HACCP 驗證屠宰場。
●外銷日本新加坡等地，品質獲得肯定。
●國內銷貨遍佈各大通路及食品加工廠。
第二家參訪工廠為：台灣農畜產工業股份有限公司農科廠
●提供高品質、精緻、健康、便利等產品。
●國內首家現代化肉品製造加工廠。
●第一家冷凍豬肉外銷日本工廠。
團員們都表示，這次參訪能進到工廠看到臺灣豬肉生產線，都非常高興，可以看到第一線工廠生生產流程，也對臺灣豬肉產品生產工廠品質管控表示肯定。