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Posts From May, 2024
在網路上買食品有什麼應該注意的呢?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥940期
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Posted by 管理者
2024/05/29
食品製造業者,如何落實追溯與追蹤?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥940期
當有食安事件發生時,業者首要之務,就是要掌握問題產品的來源與流向,才能有效遏止更多危害!為了讓食品製造業者落實產品源頭及流向管理,經衛生福利部公告的業者,應落實「食品追溯追蹤系統」及「電子申報」,建立往上一手來源追溯,及往下一手成品追蹤的紀錄管制,才能針對有問題產品快速處理。 追蹤溯源,六大資訊不可少 ...
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Posted by 管理者
2024/05/22
別掉入「健康」陷阱!食藥署帶您認識「健康食品」
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥938期
隨著全球疫情衝擊,民眾的保健意識抬頭,不僅運動風氣盛行,也更加重視身體健康,不少民眾更尋求特定食品來補充營養並注重均衡飲食。然而,一般食品如出現宣稱「健康」的文字,就可能已經違反相關規定。 ...
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Posted by 管理者
2024/05/15
炎炎夏日喝蜂蜜,您了解標示規定嗎?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥938期
透著琥珀色澤的包裝蜂蜜產品,是甜點控的必備好物!但是您知道架上琳琅滿目的蜂蜜產品,要如何辨識是蜂蜜或風味糖漿?就讓食藥署帶您一同認識「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」。 品名、原產地,一看便知 ...
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Posted by 管理者
2024/05/08
發芽的馬鈴薯究竟能否食用?低溫陰涼處存放能減緩萌芽時間
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥935期
臺灣常年氣候潮濕,食材如何安全儲存是常見討論話題!其中,又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見,民眾不想浪費,但又對食用的安全性充滿疑惑與不安,這到底該怎麼辦?食品藥物管理署(下稱食藥署)請到國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源來為民眾詳細解說。 馬鈴薯發芽會產生大量茄鹼 ...
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Posted by 管理者
2024/05/01
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