文章五月, 2024

在網路上買食品有什麼應該注意的呢? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥940期
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發布者 管理者 2024/05/29
 

食品製造業者，如何落實追溯與追蹤? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥940期
當有食安事件發生時，業者首要之務，就是要掌握問題產品的來源與流向，才能有效遏止更多危害！為了讓食品製造業者落實產品源頭及流向管理，經衛生福利部公告的業者，應落實「食品追溯追蹤系統」及「電子申報」，建立往上一手來源追溯，及往下一手成品追蹤的紀錄管制，才能針對有問題產品快速處理。 追蹤溯源，六大資訊不可少 ... 更多
 
發布者 管理者 2024/05/22
 

別掉入「健康」陷阱！食藥署帶您認識「健康食品」 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥938期
隨著全球疫情衝擊，民眾的保健意識抬頭，不僅運動風氣盛行，也更加重視身體健康，不少民眾更尋求特定食品來補充營養並注重均衡飲食。然而，一般食品如出現宣稱「健康」的文字，就可能已經違反相關規定。 ... 更多
 
發布者 管理者 2024/05/15
 

炎炎夏日喝蜂蜜，您了解標示規定嗎？ 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥938期
透著琥珀色澤的包裝蜂蜜產品，是甜點控的必備好物！但是您知道架上琳琅滿目的蜂蜜產品，要如何辨識是蜂蜜或風味糖漿？就讓食藥署帶您一同認識「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」。 品名、原產地，一看便知 ... 更多
 
發布者 管理者 2024/05/08
 

發芽的馬鈴薯究竟能否食用？低溫陰涼處存放能減緩萌芽時間 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥935期
臺灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？食品藥物管理署（下稱食藥署）請到國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源來為民眾詳細解說。 馬鈴薯發芽會產生大量茄鹼 ... 更多
 
發布者 管理者 2024/05/01
 

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