食安知識

食【推廣－食安知識】用禽肉蛋品及家禽產品是否安全無虞? （資料來源：防檢局） 

一、依據國內易感動物監測結果，我國為H7N9非疫區，從未曾於家禽場所檢出H7N9亞型禽流感，此結果可證明禽肉及蛋品等產品均安全無虞，可安心食用。 二、中國大陸為H5N1禽流感疫區，該國活禽鳥及其生鮮產品一直禁止進口。 三、世界衛生組織(WHO) 聲明，儘管目前為止尚未釐清病毒的傳播模式，正常處理和烹調的肉是安全的，流感病毒在足夠熱的情況下會被殺滅，食物烹煮整體溫度達到70攝氏度將殺死病毒。在疫情爆發地區，肉製品在經過適當處理及烹調的情況是可以安全食用。 ... 更多
 
發布者 管理者 2014/11/11
 

營養師談--食安風暴 如何吃如何因應 

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發布者 管理者 2014/07/25
 

食安知識專區 

現代人要擔心的事物實在太多了，尤其是與我們息息相關的食品安全議題，我們有權利不接受這些造成恐慌的訊息來影響我們的生活，但是先決條件是我們需要建立相關的正確食品知識來做為判斷的基礎，有鑑於此，本協會將蒐集最新、最正確的食安知識，透過網頁報給你知，讓我們一起來可以掌握新知並運用知識吧！ 連結:連結1 更多
 
發布者 管理者 2014/07/23
 

【推廣－食安知識】肉毒桿菌中毒(Botulism)衛教宣導資料 

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發布者 管理者 2014/07/18
 
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