食安知識 - 文章十二月, 2020 - 財團法人台灣優良農產品發展協會

聽說在病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒，這是真的嗎?

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區聽說在新型冠狀病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒，這是真的嗎? 網傳「在新型冠狀病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒」，食藥署提醒民眾，並沒有相關科學論述依據，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。檸檬仍屬食品，並無治療疾病的效果，若有身體不適情形(例如：發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道症狀)，應依循正規醫療管道醫治，配合醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機，並請民眾遵循中央流行疫情指揮中心公布... 更多

發布者管理者 2020/12/31

聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎?

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎? 坊間常有謠言指出，因為青菜中的硝酸鹽與亞硝酸鹽經過特定的化學作用轉換成致癌物質「亞硝胺」，所以常吃隔夜菜會導致胃癌或其他癌症。但其實隔夜菜並不會導致致癌，如果沒吃完的食物，都應儘速放進冰箱保存，並儘早食用完畢，不要放置於冰箱太久，避免滋生細菌，導致微生物污染。相關連結蔬菜含有硝酸鹽影響人體健康？-農委會更多

發布者管理者 2020/12/31

美味火鍋健康吃

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署

冷冷的冬天，一家人或三五好友圍爐吃火鍋，寒意頓時消除。很多人都喜歡在冬天吃火鍋，在台灣的大街小巷中，經常可以看到許多火鍋店，有個人小火鍋，也有適合多人一起吃的火鍋，口味的選擇更是多元，蔬食鍋、牛奶鍋、咖哩鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋等應有盡有。火鍋料多多... 更多

發布者管理者 2020/12/04

文章十二月, 2020

聽說在病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒，這是真的嗎?

聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎?

美味火鍋健康吃

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