Posts From December, 2020

聽說在病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒，這是真的嗎? 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區 聽說在新型冠狀病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒，這是真的嗎? 網傳「在新型冠狀病毒還沒感染到肺時，檸檬加溫水可消除病毒」，食藥署提醒民眾，並沒有相關科學論述依據，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。 檸檬仍屬食品，並無治療疾病的效果，若有身體不適情形(例如：發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道症狀)，應依循正規醫療管道醫治，配合醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機，並請民眾遵循中央流行疫情指揮中心公布... 更多
 
Posted by 管理者 2020/12/31
 

聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎?  

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區 聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎? 坊間常有謠言指出，因為青菜中的硝酸鹽與亞硝酸鹽經過特定的化學作用轉換成致癌物質「亞硝胺」，所以常吃隔夜菜會導致胃癌或其他癌症。 但其實隔夜菜並不會導致致癌，如果沒吃完的食物，都應儘速放進冰箱保存，並儘早食用完畢，不要放置於冰箱太久，避免滋生細菌，導致微生物污染。 相關連結 蔬菜含有硝酸鹽影響人體健康？-農委會 更多
 
Posted by 管理者 2020/12/31
 

網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的嗎？ 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
洋蔥含有草酸，而魚蝦富含蛋白質，在學理上草酸的確會干擾蛋白質的消化吸收，同時食用會相互影響，可能會造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀，但並不會產生毒素的關係。 草酸普遍存在於食物中，除了蔬菜之外，茶、啤酒、巧克力等也都含有草酸，不僅是魚蝦，只要是富含蛋白質的食物，如：海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等，若同時與含有草酸的食物一起食用，都可能會導致腸胃不適，建議腸胃敏感的民眾可以分開食用，減輕腸胃負荷。 原文網址:... 更多
 
Posted by 管理者 2020/12/15
 

國產豬肉新鮮冷知識  

豬肉是台灣飲食中，最常使用也是不可或缺的日常食材； 平常我們到超市選購時，生鮮區架上陳列著琳瑯滿目的肉品，總是看得眼花撩亂，卻還是不知道要怎麼選購? 就讓豬肉達人【采婕 Charlene】，與知名連鎖超市【冷鏈達人】告訴大家國產豬肉保持新鮮美味秘訣的『冷』知識，以及該如何輕鬆選購新鮮國產豬肉。 其實最簡單的方式，就是認明國家級標章，保證讓您購買最安心 ！ 更詳細的內容請連結至https://fb.watch/2mzUz8rAkb/ 更多
 
Posted by 管理者 2020/12/14
 

美味火鍋健康吃 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
冷冷的冬天，一家人或三五好友圍爐吃火鍋，寒意頓時消除。 很多人都喜歡在冬天吃火鍋，在台灣的大街小巷中，經常可以看到許多火鍋店，有個人小火鍋，也有適合多人一起吃的火鍋，口味的選擇更是多元，蔬食鍋、牛奶鍋、咖哩鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋等應有盡有。 火鍋料多多... 更多
 
Posted by 管理者 2020/12/04
 

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