植物奶成分內容大不同
由於現代食品生產技術發達，加上人們對於食物需求不僅是量的提升亦是質的追求，最好還有不同種類可供選擇，以應付刁鑽味蕾，追求良好生活品質與小確幸。於是乎所謂「奶」飲品的多樣化就孕育而生，早期只有動物(羊、牛)奶或豆奶等選項，至多再加以添加或改良，近年在各大超市、量販店都能找到各式各樣的植物奶，主要原料來源有豆類、堅果和穀物，例如燕麥奶、杏仁奶、豌豆奶，甚至還有栗子奶、腰果奶、榛果奶、酪梨奶等等，另外製造商還會加入不同成分，為植物奶添加不同風味，使其口感及味道更近似動物奶。...
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