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食安知識
新食器時代,您了解食品容器具標示嗎?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥907期
新食器時代,您了解食品容器具標示嗎? 美食外帶與外送,在疫情期間日益興盛。接觸食物的包裝容器五花八門,餐飲業者應該如何選購合適的容器?而消費者又該如何判斷其品質呢? 食品容器詳載明,安全看得見 ...
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發布者 管理者
2023/09/06
網傳「普通人天天吃,可以直接殺死癌細胞」的影片訊息,內容是真的嗎?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
網傳「普通人天天吃,可以直接殺死癌細胞」的影片訊息,內容是真的嗎? 發布單位:企劃及科技管理組 解答: 網傳「普通人天天吃,可以直接殺死癌細胞」的影片訊息,內容是真的嗎? 網傳「普通人天天吃,可以直接殺死癌細胞」的影片訊息,內容聲稱吃番茄、地瓜、青花菜、海帶、茄子等食物,就能殺死癌細胞。 目前並沒有科學實證證明有哪一種食物吃了就能免於癌症或治療癌症,若長期只食用單一食物,更可能導致身體營養素缺乏。 食藥署提醒,一般食品並非藥品,無法有...
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發布者 管理者
2023/09/06
茶葉原產地標示規定
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥913期
茶葉原產地標示規定
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發布者 管理者
2023/09/01
聽說多喝豆漿還能美白,這是真的嗎?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署食藥闢謠專區
聽說多喝豆漿還能美白,這是真的嗎? 布單位:企劃及科技管理組 解答: 聽說多喝豆漿還能美白,這是真的嗎? 豆漿為獲取蛋白質的食品之一,含有少量的維生素及胺基酸,可能有助於維持皮膚的健康,但並沒有相關科學論述依據多喝豆漿能使皮膚變白。 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。 相關連結 食品營養成分資料庫
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發布者 管理者
2023/08/30
恰特草不是茶,小心上癮又傷身
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥913期
恰特草不是茶,小心上癮又傷身 您聽過恰特草嗎?這種來路不明的茶葉或茶飲,可能會讓你上癮又傷身!食藥署指出,恰特草(學名Catha edulis),又名阿拉伯茶、衣索比亞茶、葉門茶、巧茶、布希曼茶(Bushman's tea),是能全年保持葉片的常綠灌木,其外觀類似莧菜,葉子曬乾後則形似茶葉。 從興奮到沮喪、狂躁,碰不得的東非罌粟 ...
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發布者 管理者
2023/08/25
醫師,我該吃鐵劑嗎?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥905期
醫師,我該吃鐵劑嗎? 妳有缺鐵性貧血嗎?根據2022年國民健康署的《國民營養健康狀況變遷調查》,每百位19-44歲女性中,就有14人有缺鐵性貧血問題!當醫師診斷為缺鐵性貧血時,可使用鐵劑進行治療。因此,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)特別邀請黃農茵醫師,分享關於鐵劑的正確知識,一起擺脫缺鐵性貧血的困擾。 臉色發白、頭暈疲倦?你可能有缺鐵性貧血 ...
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發布者 管理者
2023/08/23
您喝的茶從哪裡來?食藥署教您安心選購!
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥913期
您喝的茶從哪裡來?食藥署教您安心選購! 臺灣人愛喝茶,全臺各地也多有栽種,但是,您曾經拿起包裝袋,仔細看過購買的茶葉源自何處嗎?食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒,無論是包裝茶葉或散裝茶葉,都必須依照食品安全衛生管理法規定,清楚標示「原產地(國)」,以利消費者選購參考。 正確標示茶來源,產地資訊更透明 ...
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發布者 管理者
2023/08/18
當吃素成為一種潮流,您如何聰明選擇?
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥907期
當吃素成為一種潮流,您如何聰明選擇? 近年來,素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇,相較於傳統認知的宗教素,更像是一種純粹的飲食選擇!不論是隨著重視環保議題、愛護動物,或純粹希望攝取更多蔬食,都讓茹素意識更加抬頭,越受重視。為了幫助民眾聰明選擇素食,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)特別請到營養師侯沂錚來為民眾做詳細說明。 迷思破解—素食也能營養均衡 ...
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發布者 管理者
2023/08/16
「食品原料整合查詢平臺」讓您掌握食品原料准用資訊
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥912期
「食品原料整合查詢平臺」讓您掌握食品原料准用資訊 隨著網路資訊及電商平台日益普及,消費者可輕易在線上或實體通路購買各式食品!但是,消費者如何辨識產品中的成分是否為合法原料?業者又如何善盡自主管理責任,強化食品原料管理,避免進口或使用到安全性不明的原料呢? 安全不安全?快上網查看評估資訊 ...
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發布者 管理者
2023/08/11
真空包裝即食食品小知識
資料來源:食品安全辦公室(食安報馬仔)
真空包裝即食食品小知識 日期:112-06-15資料來源:食品安全辦公室 市面上常見真空包裝即食食品,是指經過脫氣並密封包裝,拆封後即可食用無須再烹煮的產品。如豆製品、火腿、香腸、臘肉、燻鮭魚、醬菜、麵條、調理包、罐頭等。因為產品較一般生鮮或即食食品保存期限長,且經過調理打開直接可食,具食用方便性,提供忙碌的現代人飲食多樣選擇。 要提醒的是,真空包裝並不等於產品無菌,但將食品置於真空條件下,要特別注意避免肉毒桿菌汙染的問題。肉毒桿菌為極度厭氧之產孢桿菌,所分泌的毒素會造...
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發布者 管理者
2023/08/09
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